Salad kentang style Jepun

Potato salada adalah makanan sampingan yang tidak kurang sedapnya andai dibanding dengan resipi kentang lenyek/mashed potato yang lain. Apa yang membuat salad kentang ini istimewa adalah kewpie mayonnaise. Apabila kewpie mayo dicampur bersama kentang lenyek, ia amat menambahkan kelazatan. Salad kentang adalah makanan 2 dalam 1 saya. Sebabnya potato salad bukan sahaja makanan sampingan tetapi juga boleh dibuat sebagai inti/filling sandwich. Senangkan?! Saya ada kebiasaan/habit rebus kentang sekali gus untuk begedil kentang. Saya akan menyediakan kentang untuk dibuat begedil keesokkan harinya, nak mempermudahkan kerja.

Berbalik kepada sandwich, biasanya saya akan sapukan mentega ke atas 1 keping roti dan mustard kuning ke atas 1 keping yang lain. Saya menggunakan mustard Jepun yang dipanggil “karashi”. Anda juga boleh menggunakan mustard yang lain, ditambah beberapa helai daun salad seperti romaine, iceberg atau rocket. Kalau anda memerlukan calorie lebih, anda juga boleh sapukan ekstra mayo ke atas roti.  Untuk lifestyle yang outputnya tinggi, sandwich salad kentang ini amatlah bersesuaian, sebab quantitynya kecil tetapi calorienya padat.

Untuk resipi, sila rujuk di sini.